“…Tratamiento magistral de todo lo que tiene que ver con la caza y el terruño y que la memoria relaciona al instante con líneas de la literatura de Delibes…”
- DIRECCIÓN: Castroverde de Campos, C/ de los Conquistadores Zamoranos, s/n
- TELÉFONO: 980 66 46 53
- VISITADO EL … 10 de enero de 2018
Cuando a uno de la tierra, castellano me refiero, le sorprende y emociona gastronómicamente lo típico de la misma, sus productos y origen hasta el punto de ver en ello la excelencia, no quiero imaginar lo que es para el viajero de otras tierras llegar a Castroverde de Campos y ver trasladado su entorno de palomares, campo y caza a los platos que elabora con ellos en el Restaurante Lera Luis Alberto Lera Collantes .
Tratamiento magistral de todo lo que tiene que ver con la caza y el terruño y que la memoria relaciona al instante con líneas de la literatura de Delibes. Liebres, pichones, corzo, codorniz, jabalí, conejo…en un conjunto de elaboraciones en forma de escabechados, con legumbres, verduras, setas…. Temporada y producto de kilómetro cero en estado puro en un pequeño rincón de Castilla que les hace muy grandes.
